Хлеб с отрубями и йогуртом

На 1 маленькую буханку:
150 миллилитров (2/3 чашки) воды
125 миллилитров (1/2 чашки) натурального йогурта
1 ст л подсолнечного масла
1 ст л патоки
200 грамм (1 3/4 чашки) белой хлебной муки
150 грамм (1 1/2 чашки) непросеянной муки
25 грамм (1/3 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
1 ч л соли
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
185 миллилитров (3/4 чашки) воды
175 миллилитров (3/4 чашки) натурального йогурта
1 1/2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки
260 грамм (2 1/3 чашки) белой хлебной муки
200 грамм (1 3/4 чашки) непросеянной муки
40 грамм (1/2 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
1 1/2 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
230 миллилитров (1 чашки) воды
210 миллилитров (1 чашки) натурального йогурта
2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки
375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
250 грамм (2 1/4 чашки) непросеянной муки
50 грамм (2/3 чашки) пшеничных отрубей (wheat bran)
2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Мягкий хлеб на йогурте, обогащенный отрубями. В нем много клетчатки и из него получаются отличные тосты.

1. вольем в форму воду, йогурт, масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положим в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. всыпем оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. добавим отруби и соль. сделаем в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпем дрожжи.

3. поставим хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. достанем готовый хлеб из хлебопечки и переложим на решетку, чтобы он остыл. подаем можно пока хлеб еще теплый.

На заметку:

Патока в этом рецепте добавляет хлебу аромат и цвет. Вы можете используем как светлую, так и темную патоку.